纳豆激酶

什么是纳豆激酶？

纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。1980年在纳豆中被发现，由275个氨基酸按照固定排列方式组成，分子量是27724，活性效果用固有单位FU表示。

什么是黄金激酶？

黄金激酶（第四代纳豆激酶）通过纳米生物制取技术，能够 制取有效成分，同时把无效成分完全分离出去，使产品激酶活性达到65000FU/G以上，产品的安全性和纯度是前三代纳豆激酶产品的十倍以上。

高活性、高纯度：舒禾采用先进的纳米提纯技术，能够把发酵产生的发酵后剩余抗原蛋白等有害成分完全分离出去，并确保产品的纳豆基酶活性超50000fu/g。

纳豆激酶复配系列

适配性强：

充分考虑到在不同的应用领域，要考虑到物料复配、加工过程中的活性和热稳定性以及与不同加工过程中的工艺适配性。

存储时间长：

经过原料加速稳定性研究和原料长期稳定性研究表明：舒禾纳豆激酶在室温下可稳定保存3年。

应用范围广：

舒禾纳豆激酶适应性强：因纳豆激酶粉加工性能良好、品质稳定、工艺适配性强、可广泛应用于多种食品及保健品加工领域。

产品规格

纳豆激酶粉

20000Fu/g

10000Fu/g

5000Fu/g

2000Fu/g