2,3,5,6-四甲基吡嗪

英文名称 tetramethylpyrazine

中文别名 2,3,5,6-四甲基哌嗪;四甲基吡嗪;川芎嗪

CAS RN 1124-11-4

EINECS号 214-391-2

分 子 式 C8H12N2

分 子 量 136.1943

质量技术标准：

香气：烘烤花生、榛子和可可香气

外观：白色或淡黄色针状结晶体。

含量(气相色谱)：≥99%

折光指数(@200C)：1.498

相对密度(@200C/40C)：1.080

闪点：54℃

用途:烘烤食品、冷饮、乳制品.

建议用量: 5-10 ppm

包装: 真空铝袋。

净重： 1000g.

储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。