藻蓝蛋白
别名：藻胆体蛋白
CAS：11016-15-2
分子式：/
分子量：/
性状：
蓝色粉末，溶于水，不溶于醇和油脂
功效：
①从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末；
②既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素;
③良好的保健食品;
应用：
①天然色素
②保健品成分
③生化试剂
