中文名称 异戊酸乙酯
英文名称 ethyl isovalerate
中文别名 天然异戊酸乙酯;3-甲基丁酸乙酯
CAS RN 108-64-5
EINECS号 203-602-3
分 子 式 C7H14O2
分 子 量 130.1849
危险品标志
风险术语 R10;
安全术语 S16;
物化性质 性状 无色透明液体，有类似苹果、香蕉的香气和酸甜气味。 
熔点 -99.3℃ 
沸点 134.7℃ 
相对密度 0.8656 
折射率 1.3964 
闪点 26℃ 
溶解性 易溶于乙醇、*等有机溶剂，微溶于水。 
用  途 主要用于配制食用香精