柠檬酸钙 

英文名称 Calcium Citrate anhydrous

中文别名 枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;柠檬酸钙

化学式: C12H10O14.Ca3.4H2O 

CAS编号: 813-94-5 

质量标准: 食品/医药 

包装规格: 25KG/桶 

物化性质 白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇，由于有痕量氢氧化钙存在，水溶液显轻微混浊加热至100℃时逐渐失去结晶水，120℃完全失去。

用　　途 螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。